20141101平補四神湯  

  身體除濕劑 ~ 四神湯 

祥寧/祥同中醫診所   蕭喨綺醫師

 

門診中患者經常會詢問,有沒有利濕氣的食療方,一般我推薦最佳的利水食療就是「四神湯」。

 

相傳四神湯源自於乾隆皇帝下江南時,隨伺的四位大臣因舟車勞頓、過度操勞,陸續出現水土不服而病倒。當地有位高僧看診後開出「蓮子、芡實、淮山、茯苓等量燉豬肚」的藥方,四人服用後不久便痊癒,乾隆大悅,昭告天下「四臣,事成!」,宣示四位大臣一切安好。往後,官員南巡,都會以此方燉煮養身,久而久之,此方便以「四臣湯」為名。當這藥方傳到台灣之後,由於不清楚「四臣湯」的由來,並且“臣”和“神”的閩南語發音相同,因此“四臣子”就變成“四神”了。

 

據考究江南為卑南濕熱之地,四臣子疑似因水土不服而生病,而「四神湯」恰巧可以通陽利濕,濕氣利掉,陽氣運轉,脾胃功能恢復正常,免疫力提升,自然病氣全消。

 

四神湯原始組成:

 

1.茯苓:(出自本草備要)

 

甘溫,益脾助陽,淡滲,利竅除濕。色白,入肺瀉熱而下通膀胱。寧心益氣,調理營衛,定魂安魄,治憂恚驚悸、心下結痛、寒熱煩滿、口焦舌乾、咳逆嘔噦、膈中痰水、水腫淋瀝、泄瀉遺精。小便結者能通,多者能止。生津止渴、退熱安胎。茯苓:其最主要成分β-Pathiman(為一種多糖),能增強免疫機能,另外中藥常利用為其它抗癌藥的輔助劑。而古代宮中的滋養補給品也是經常以茯苓為主,如茯苓膏。

 

2.芡實:

 

甘濇,固腎益精,補脾去濕。治泄瀉帶濁、小便不禁、夢遺滑精、腰膝瘀痛。

 

3.蓮子

 

甘溫而濇,脾之果也。能交水火而媾心腎,安靖上下君相火邪,益十二經脈血氣、濇精氣、厚腸胃、除寒熱。治脾泄久痢、血濁夢遺、女子崩帶及諸血病。

 

   4.山藥

 

色白入肺,味甘歸脾,入脾肺二經,補其不足,清其虛熱,固腸胃,潤皮毛,化痰涎,止瀉痢。肺為腎之母、故能益腎強陰,治虛損勞傷。脾為心之子,故能益心氣,治健忘遺精。

 

   5.薏仁:(由於台灣攤商多加有薏仁,故說明之)

 

甘淡微寒而屬土,。

甘益胃,土勝水,淡滲濕。瀉水所以益土,故健脾,治水腫濕痹,腳氣疝氣,瀉痢熱淋。益土所以生金,故補肺清熱。治肺痿肺癰,咳吐膿血。扶土所以抑木,故治風熱,筋急拘攣。

 

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四神湯的功能:

 

   1.通陽利濕,提升免疫

 

黃帝內經中指出:「正氣存內、邪不可干,邪之所湊、其氣必虛」。可見中醫對免疫的概念在數千年前便有之。所以只要自身的正氣(免疫力)佳,自然而然可以屏除病邪。而四神湯可以將身上的濕濁去除了,陽氣自然通暢。

 

   2.健脾除濕,改善過敏

 

金元時期醫學大家李東垣的脾胃論中提到:「百病皆由脾胃衰而生」。所以如果腸胃消化吸收不佳,人體得不到營養也沒法做新陳代謝,自然容易百病叢生。四神湯健脾除濕,適合脾胃虛弱、食慾不振、容易腹脹或腹瀉或有泥狀便者以及能吃不長肉的體質。另外,中醫的概念認為「治肝先實其脾」,也就是說要治肝、養肝要先強健脾的功能。當脾臟功能被加強後,很多疾病便可不藥而癒。譬如:「脾主濕,亦主四肢」,因此對於濕邪氾濫的皮膚病如濕疹、鼻過敏都能夠有所改善;既然可以排濕,自然可以利掉身體的水腫以及停留在四肢關節中的濕,所以可以預防風濕性關節炎。 

 

   3.利水消腫,預防肥胖

 

上述提及四神湯利水的效果很好,所以當然可以幫助水腫型的肥胖減輕體重,建議減重的患者把它當主餐吃,1週吃個幾次,既營養又消水,健康瘦身不挨餓,又或者將它當成平補食療,來預防肥胖。另外,建議糖尿病的患者可以將其當作主食,反而可以控管血糖值。

 

   4.補腎強精、養顏安神

 

山藥、芡實、蓮子都是收斂性高的強壯食物。山藥能夠能補腎益精、固澀止遺,男性經常食用可預防陽萎早洩、腰膝痠軟;女性食用可預防陰道感染,又可美容養顏。芡實能固腎益精可以改善遺精滑脫或夜尿頻繁而增進睡眠品質。又治泄瀉帶濁,故可以治療婦女白帶感染的問題。蓮子補脾澀腸、養心固腎,經常食用可以治脾虛久瀉、夢遺滑精、頻尿失禁、婦女白帶。

 

   5.健脾和胃,幫助發育

 

如果小朋友面黃肌瘦不思食、肌肉鬆軟體無力、煩躁好動眠不安、經常感冒免疫差,此湯健脾和胃有助消化,脾胃氣旺免疫力自然提升。另外,現代醫學也發現,茯苓含有麥角固醇類,可將陽光轉成維他命D而達到預防骨質疏鬆。 

 

   6.術後調養,恢復體力

 

門診中也是經常有患者問道,開刀後有甚麼方便的食療嗎?四神湯就是一個平補的最佳藥膳,適合大部分人的體質,尤其是罹患腸道疾病,消化不良、腹脹腹瀉的人。另外,也相當適合癌症患者食用,可以補充體力,緩解放化療的不適症狀。

 

 

 

 

 

市面上很容易買得到四神湯,也建議自己買藥方在家熬煮。小藥材也能健康百分百喔!

 

創作者介紹
 
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